Dè an diofar eadar-dhealachadh a th ’ann eadar Cilantro agus Coriander?

Cilantro agus coriander

Cilantro agus coriander - uaireannan tha e coltach gu bheil na h-ainmean air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach, ach an e an aon rud a th ’annta? No an e dà luibh air leth a th ’annta? Uill, chan eil am freagairt idir - ach cuideachd chan eil.

Ciamar as urrainn seo a bhith? Dè tha a ’còcaireachd Ameireagaidh a ’mìneachadh, ged a tha cilantro agus coriander a’ tighinn bhon aon phlannt, Coriandrum sativum, is e cilantro an teirm a thathas a ’cleachdadh airson duilleagan agus stallan agus an lus fhèin fhad‘ s a tha coriander a ’toirt cunntas air sìol tiormaichte an aon lus sin a thathar a’ cleachdadh mar spìosraidh.



Loidhne-slàinte tuilleadh soilleireachadh gu bheil an dealachadh seo ann am briathrachas a ’buntainn gu sònraichte ri Ameireaga a-Tuath. Anns a ’chòrr den t-saoghal Beurla, thathas a’ cleachdadh coriander airson an dà chuid an lus agus na sìol aige, ged a bhios reasabaidh a ’cleachdadh an dàrna fear mar as trice a’ toirt a-steach am facal ‘sìol.’

Tha blasan eadar-dhealaichte aig Cilantro agus coriander

Cilantro agus coriander

Is e luibh a th ’ann an Cilantro a tha cuid dìreach dèidheil air, fhad‘ s a tha iad tha gràin aig cuid eile - agus, mar a thionndaidh e, tha adhbhar bith-eòlasach ann airson sin. Tha rudeigin anns an DNA againn a tha a ’dearbhadh mar a tha cilantro a’ blasad do dhiofar dhaoine. Tha blas aig Cilantro a dh ’fhaodar a ràdh gu bheil e ùrachail agus citris - mura h-eil an gine fuath cilantro agad, agus sa chùis seo tha thu nas iomchaidh a bhith a’ còrdadh ris a ’bhlas ri siabann no salachar.

Tha coriander, air an làimh eile, buailteach a bhith a ’brosnachadh faireachdainnean nach eil cho polar. Mar as trice bidh na sìol aice air an ròstadh mus cleachd iad agus tha blas blàth, spìosrach agus blas aca.



Bidh cilantro agus coriander air an cleachdadh ann an diofar soithichean

Curry le cilantro

Bidh Cilantro gu tric a ’nochdadh ann an soithichean Ameireagaidh Laidinn agus Àisianach. Tha e air a chleachdadh gu tric mar garnish no air a chur ris às deidh mias crìoch a chur air còcaireachd, leis nach eil a blas a ’cumail suas ri teas fada. Is e cuid de na soithichean a bhios gu tric a ’toirt a-steach cilantro salsa, guacamole, agus pho. Tha sìol coriander, a thathas a ’cleachdadh slàn no talamh, mar as trice air an cleachdadh ann an coiridh agus pùdar curraidh, glasraich picilte, isbeanan, brot, agus stiù.

Chan eil Cilantro agus coriander eadar-ghluasadach, agus chan urrainnear aon a chur an àite an tè eile. Comasach air luchd-ionaid cilantro thoir a-steach basil Thai, peirsil Eadailteach, agus mint, ach tha coriander rudeigin coltach ri, agus dh ’fhaodadh a bhith air a chur na àite, cumin .

Roinnean-Seòrsa Ainmean Toirmeasgach Lèirmheasan